烧仙草

现在的烧仙草吃起来方便多了，可以网上购买原料自己制作，也可以找个门店买着吃，添把果仁、加点甜豆、来两块芋圆，倒入牛奶，再加些许冰块，吃一口满满的香甜，而且是下火消暑的首推美食。

凉皮

全国各地有不同的凉皮做法，我吃过三个地方的凉皮，最喜欢的还是西安凉皮，再配上一个肉夹馍，当真是神仙不换呐。


红糖冰粉

第一次吃冰粉还是在正宗重庆火锅店吃到的，不过最喜欢的还是红糖冰粉，冰粉不会透心凉、山楂酸酸甜甜会减轻红糖的甜腻，红糖暖胃，在消暑的时候又养生，当真是不可多得的美食。


绿豆汤

儿时妈妈的绿豆汤，替代了多少雪糕冰棍。现煮出来的绿豆汤，清香扑鼻，豆仁开花，吃起来嘴里面面的，特满足。喝不掉的放在井水中冰一下，凉而不冰，从外面玩耍回来喝一碗，妈妈再也不用担心我中暑了。


雪山盖顶

第一次听“雪山盖顶”的名字并不知道是什么美食，就是觉得名字很洋气，后来才知道原来就是糖拌西红柿。不过现在的西红柿没有以前的好吃了，大多种子经过了改造，西红柿是可以保存更久了，可是口味大不如从前。


拍黄瓜

拍黄瓜做法简单、口味清淡，无论是做下酒菜，还是搭配烧烤吃，都是绝配，而且自己动手就可以做，非常方便。


毛豆花生

这大概是每个烧烤摊都有的凉菜吧，制作起来也十分方便，用水将毛豆和花生洗净，放入冷水中，加八角、香叶，大火煮开，小火慢煮半个小时，然后放置一晚，爽口清香。


清炒藕丁

吃藕一度等于丑，不得不说中文的魅力无与伦比。但是夏天吃藕确实是非常合季的食物，而清炒藕丁也是简单易上手的做法。将藕去皮，切丁，蒜切碎，猪油和植物油3:7的比例置于锅中，油热以后下蒜，倒入藕丁，加适量盐、生抽、耗油，喜欢软的多炒一会儿，喜欢爽口的，调料均匀即可出锅。


酸梅汤

酸梅汤是每个人童年的记忆，自古以来就是上好的夏日饮品，清朝甚至一度进入皇宫，经过御膳房的改进，成为宫廷御用饮品。

酸梅汤用料讲究，口感好，可以消油解腻，开胃健脾，不仅是消暑的佳品，而且可以避免摄入过多的糖分。


雪媚娘

雪媚娘不仅颜值高，而且口感好，冷藏以后口感更妙。雪媚娘外表看起来平平无奇，就像一个升级版的驴打滚，可是放在嘴里一口咬开，满满的幸福，奶油、水果粒喜欢什么都可以自己放。